Lanza Univim maestría para impulsar producción del mezcal

MORELIA, Mich., 23 de abril de 2019.- Instancias educativas y gubernamentales se unieron para impulsar y reforzar las acciones enfocadas a la producción del mezcal en la entidad.

Para ello, signaron un acuerdo entre la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua) y la Universidad Virtual del Estado de Michoacán (Univim) para concretar cursos, talleres y diplomados especializados.

De acuerdo con el rector de la Univim, Alejandro Bustos, la especialidad dura un año, y al final de esta se les otorgará un reconocimiento con validez oficial para respaldar su preparación.

Los detalles al respecto, como su plan de estudios, se pueden consultar en la página de la Univim en la opción de Especialidades; se abordarán temas como la historia, usos, origen, producción, normatividad y demás aspectos que enmarcan este producto.

“Queremos que arranque el 6 de mayo con el cuatrimestre en turno para aquellos interesados en conocer esta materia y atacamos las carencias educativas al respecto”, afirmó.

A la par, se definió la elaboración de un cortometraje sobre la historia del mezcal para que a su vez se pueda emplear en la promoción de los productores en ferias y demás eventos en el estado.

Rubén Medina, titular de Sedrua, señaló que esta colaboración será importante para promover este producto y darle más presencia a quienes lo producen y dependen de su comercialización.

“Para nosotros esto es muy importante porque Michoacán es destacado en muchos productos como el mezcal y estamos viendo cómo fortalecemos estas áreas”, indicó.