Elaboran jóvenes del ITM endulzante natural apto para diabéticos

MORELIA, Mich., 3 de junio de 2019.- Una participación favorable es la que tuvieron jóvenes del Instituto Tecnológico de Morelia (ITM) dentro de la categoría Mercadotecnia, Nivel Universidad en el Programa Impulsa Emprendedores y Empresarios Generación XXI Ingeniero José Luis Solórzano García, en el ciclo 2018-2019.

Ello, como parte del esquema Desarrollo Empresarial de Michoacán A.C. y Junior Achievement Michoacán, donde el equipo del ITM desarrolló una microempresa denominada kamely dedicada a la elaboración y comercialización de endulzantes adicionados con vitamina C.

Ahí obtuvieron el segundo lugar con el equipo integrado por los alumnos Juan Barrera, Eduardo Carmona, Pablo Emilio Carrillo, Nataly Dimas, Edgar Guzmán y Diana Sofía Ramírez, pertenecientes a las carreras de Ingeniería Bioquímica, Licenciatura en Administración e Ingeniería en Gestión Empresarial, asesorados por los profesores Erick Aureliano López y Luis Miguel Zavala.

El proyecto consiste en elaborar su producto natural adicionado con vitamina C que puede endulzar de 256 a 300 veces más que el azúcar tradicional, por lo que busca difundirse a través de las redes sociales, comerciales y espacios publicitarios.

Los alumnos utilizaron la sucralosa extraída de la caña de azúcar que no contiene calorías, y ninguno de los productos de la competencia tienen sus características, porque con un gramo del endulzante basta para una taza de café a diferencia de otros productos que requieren más producto.

Destacan que este producto también lo pueden consumir personas diabéticas, además de que favorece la salud porque no genera caries, contiene propiedades antioxidantes, es bajo en calorías y en comparación con la competencia endulza 100 veces más.

Ecosistema Emprendedor del ITM lo conforman una serie de acciones que se consideran programas llave porque ayudan a desarrollar competencias y habilidades en los estudiantes.