Articulan ciencia, cultura y emprendimiento con Fungifest en Morelia

MORELIA, Mich., 31 de julio de 2025.- La Secretaría del Medio Ambiente de Michoacán (Secma) impulsa la segunda edición del FungiFest, que se llevará a cabo 2 y 3 de agosto, en el Colegio de Morelia. Alejandro Méndez López, titular de la Secma, destacó la relevancia del evento como parte de una estrategia de conservación y educación ambiental.

En comunicado de prensa, Secma dicta que Michoacán alberga más del 14 por ciento de la biodiversidad fúngica nacional, con más de 688 especies registradas en su territorio. En ese contexto, el FungiFest se consolida como un espacio para la divulgación científica, el conocimiento ecológico y la promoción del uso sustentable de los hongos. En esta edición se integran actividades que entrelazan la ciencia, el arte, gastronomía y cultura, con una programación inspirada en el mundo de los hongos.

Uno de los principales atractivos será el lanzamiento de una cerveza artesanal elaborada a base de hongos, en colaboración con el colectivo Mercado Cervecero. Además, se resaltará la riqueza culinaria de Michoacán, con exhibiciones sobre el uso tradicional de hongos nativos. Participarán más de 40 productores, emprendedores, artistas y especialistas que compartirán sus saberes y productos en torno al reino fungi.

En su intervención, Méndez López recordó que la recolección de hongos está regulada y que existen permisos para fines académicos, como el otorgado a la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, que realiza recorridos educativos en el área voluntaria en "El Tocuz", Rincón de Tamanguio, municipio de Acuitzio. Subrayó la importancia de fomentar un consumo responsable y consciente para garantizar la conservación de este valioso recurso natural.

Por su parte, Jessica Durán López, coordinadora general del FungiFest 2025, afirmó que el festival es una oportunidad para articular ciencia, cultura y emprendimiento. “No soy científica, soy gestora. Promuevo estos espacios porque son necesarios para compartir conocimientos y fortalecer la economía social”, concluyó.

El evento cuenta con el respaldo de las secretarías de Medio Ambiente, Agricultura y Turismo, y se realizará de 10:00 a 19:00 horas ambos días, en las instalaciones del Colegio de Morelia, ubicado en avenida Guadalupe Victoria 2225, Lomas de Santiaguito.