Triste, expectativa de venta de roscas de Día de Reyes: Canainpa

MORELIA, Mich., 5 de enero de 2024.- Aunque pudiera considerarse que en este periodo previo a Día de Reyes la rosca es el producto más buscado y vendido, para este 2024 pudiera no ser así, según la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).

El delegado de este organismo empresarial en Michoacán, Luis Felipe Núñez, indicó a Quadratín que factores como la migración de familias en los municipios provocan que las tradiciones ya no se celebren como antes, pero confían en que las ventas sean favorables.

“La expectativa anda un poquito triste, hemos notado un poquito triste la expectativa, sin embargo, siempre se logran las metas de ventas, siempre se puede, y hay el típico mexicano que a la mera hora anda comprando todo y es cuando vemos esa explosión de ventas, pero siempre es una buena temporada para los panaderos.

“Se nota triste el panorama porque ha habido mucha migración familiar y creo que la expectativa está igual que el año pasado, que había más familias en México, y ahora no, principalmente en la zona oriente donde se han estado yendo del país y ese es el pequeño detalle que nos trae tristones con la expectativa”.

Reconoció que muchas panaderías comienzan desde semanas atrás con la promoción de las roscas para que la gente las aparte o las encargue para que acercándose la fecha tengan producción y fomenten el consumo e ingresos económicos para los negocios.

“La venta puede iniciar desde hace días, y hay panaderías que desde este jueves estamos haciendo entrega para la venta, ya hay mucha gente que comienza a compartir esta tradición, y el día que más se espera de venta es el sábado, que se cierra la venta y el día para partir”.

Sin embargo, dijo, algunas panaderías prolongan la venta, dependiendo el movimiento previo, y para algunas oficinas o las escuelas que se reincorporan el lunes 8 de enero a sus actividades después del periodo vacacional, que generalmente compran roscas para partir.