Pujan por soberanía alimentaria; celebrarán 1ª Feria de Comida Ancestral

MORELIA, Mich., 20 de septiembre de 2023.- El próximo 24 de septiembre se celebrará la 1ª Feria de comida ancestral, de Quiroga y sus comunidades: hacia la soberanía alimentaria, que busca conservar la gastronomía propia de la zona lacustre; habrá concurso de platillos, juegos didácticos, alimentos y bebidas, actividades artísticas y exposición y venta de artesanías.

En entrevista con Quadratín, Blanca Ireri Camacho Carrasco, organizadora de la Feria, explicó que con esta actividad se busca revalorar ingredientes que se producen en las comunidades de San Jerónimo, San Andrés, Santa Fe, El Calvario y la región lacustre, con los que se preparan alimentos variados y nutritivos.

“Esto abona a la soberanía alimentaria, que implica prácticas de producción, distribución y consumo, amigables con el medio ambiente. Buscamos que las personas conozcan estos productos locales y las formas de prepararlos, para que los consuman y los promuevan”.

Blanca Ireri Camacho, explicó que esta Feria de Comida Ancestral forma parte de una investigación del programa de Doctorado en Desarrollo y Sustentabilidad, de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.

Esta investigación sobre soberanía alimentaria, financiada con recursos del Conahcyt, busca que las personas que no conocen estos productos locales, puedan encontrar en éstos una alternativa de alimentación sustentable, mediante el establecimiento de relaciones de producción y consumo enmarcadas en una economía solidaria.

Como parte de las actividades también se llevará a cabo el 1º Concurso de iniciativas por la soberanía alimentaria, mediante un dibujo, cartel, relato, video o cualquier forma de expresión artística que proponga formas de producción, comercialización y consumo de alimentos locales de manera sustentable. Los detalles se pueden consultar aquí abajo.

El domingo 24 de septiembre, esta 1ª Feria de Comida Ancestral, de Quiroga y sus Comunidades se llevará a cabo en el centro ecoturístico Cerro Sandio San Jerónimo Purenchécuaro, ubicado en Quiroga, de las 10 a las 17 horas.

Blanca Ireri Camacho precisó que el acceso será gratuito y estará enlonado; con la finalidad de preservar ese espacio natural, no se permitirá el acceso de vehículos desde la falda del cerro hasta la explanada del mirador, pero los organizadores ofrecerán transporte gratuito desde la parte baja.

Esta 1ª Feria de comida ancestral es impulsada por el cuerpo académico consolidado Estudios multidisciplinarios sobre Desarrollo, Ambiente y Sustentabilidad, de la UMSNH, en el marco del proyecto de investigación e incidencia Hacia la soberanía alimentaria en regiones lacustres de Michoacán, desde la responsabilidad social: incidencia desde los actores.