En caída libre derrama económica de sector restaurantero

MORELIA, Mich., 24 de julio de 2019.- El sector restaurantero de Michoacán registró una derrama económica negativa durante el primer semestre del año con un decrecimiento del 12 por ciento, y se para este 2019 se prevé un cierre del menos 10 por ciento respecto a cifras de 2018.

El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandro Hernández Torres, dijo que hubo un inicio de año complicado con desabasto de gasolina, costos elevados de proveeduría, alza de la energía eléctrica e inseguridad.

El año pasado la industria de alimentos y bebidas registró un crecimiento en derrama económica del 8 por ciento respecto al 2017.

Para contrarrestar esta situación, la Canirac anunció que del 2 al 8 de septiembre se llevará a cabo la campaña de activación económica, Restaurant Week 2019, para incentivar hasta en un 50 por ciento el consumo en los establecimientos de la capital michoacana.

“No estamos recibiendo ahorita apoyo del Gobierno, los recursos están muy limitados y tenemos que estar utilizando estas estrategias, que es un movimiento a nivel nacional, que nos apoya a activar nuestra economía”, manifestó el líder empresarial.

La dinámica consiste en ofrecer a los consumidores precios atractivos en los 50 restaurantes participantes, los cuales se darán a conocer el 28 de agosto. Por cada consumo que realicen, obtendrán un sello en un pasaporte y los tres que más acumulen obtendrán diferentes premios.

“Pretendemos que sea un evento anual. La visión es consolidarlo como el detonante económico más importante de este sector, como un Hot Sale, El Buen Fin, o estas campañas mediante las cuales se impulsa la economía de un sector”, agregó Hernández Torres.

La derrama económica que esperan durante esta semana es de 5 millones de pesos, sin embargo, no se sabe si esto contribuirá para reducir los números negativos a nivel general.