Desconfían mezcaleros de Michoacán de nuevos organismos reguladores

MADERO, Mich., 16 de noviembre de 2022.-  Hay algo de desconfianza entre los mezcaleros, reconoció Juan Luis López, presidente de la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán, en referencia a la creación de nuevos organismos que regulan el mezcal, en caso de la entidad, el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (Cidam).

Desde el momento que se hizo, dijo, hubo un parteaguas, las políticas se hicieron muy desorganizadas y la gente desconfía un poco, señaló; “pero tarde que temprano todos se van a ir dando cuenta cómo está el tema, ya se están dando cuenta, ya se están solucionando muchas situaciones”, aseveró.

El Cidam es un buen organismo, dijo y también está con la unión de mezcaleros, al igual que otros organismos que certifican, además del Consejo Regulador del Mezcal; “todos, dentro de la Unión de Mezcaleros, caben, y vamos a hacer oficinas para que pueden atender ahí a la gente”, indicó a Quadratín el líder mezcalero.

Dijo que, si era necesario también ir a las oficinas del Cidam para atender recomendaciones, lo harían, pero buscan tener una oficina común, donde un día vaya el Cidam, y otros vayan otros organismos reguladores para hablar con los propios productores de mezcal que integran la unión, “reuniones que sean transparentes para continuar con el trabajo”, aseguró.