Bajan ventas en pescados y mariscos porque prefieren comida rápida

MORELIA, Mich., 25 de junio de 2025.- De acuerdo a la percepción de José, comerciante que vende pescado y mariscos en el mercado Revolución, conocido como San Juan, se ha perdido el valor de cocinar, y la gente, antes de consumir este tipo de productos y otros más, prefiere la comida rápida.

El comerciante reconoció que sí ha bajado el consumo de pescado y mariscos pero no lo atribuye a las fechas sino a que la gente ya no acostumbra a consumir este tipo de productos, "a la juventud ya no le gusta cocinar, más bien busca comida rápida".

Lo que debemos consumir pues son los productos que son del mar, que son más nutritivos, lo que es la vitamina buena", expresó el comerciante, quién dijo que incluso se han perdido los valores, porque la generación actual ya no cocina, la gente ha empezado a ir más a restaurantes de comida rápida.

En otras generaciones, explicó a Quadratín el comerciante que lleva 25 años vendiendo mariscos y pescado, lo que se solía consumir era huachinango y mojarra, y actualmente se consume más el filete porque es lo que se puede cocinar más rápidamente, y además el camarón.

Un pescado que ya no es tan común y que ha dejado de comerse tanto en la dieta, expresó el comerciante, es la lisa, es un pescado largo que se consumía con mucha frecuencia, hasta en los centros botaneros daban este pescado, expreso, y también la gente solía comprar mucha mojarra para prepararla en familia, ahora ya la compran poco. 

El precio de mariscos y pescados desde la Semana Santa han ido bajando, dijo, lo más caro ahora es el camarón y lo más barato es el filete, el cual está a 160 el kilo.