MORELIA, Mich., 22 de julio de 2021.- Michoacán produce anualmente más de 103 mil toneladas de carne de cerdo en canal y pie, cifra que lo sitúa en el 7° lugar del ranking nacional; lo anterior de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (Siap).
Según un comunicado, fuentes oficiales de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario en el estado, dieron a conocer que en La Piedad se obtienen más de 20 mil toneladas, tanto en pie como en canal; mientras que en Huandacareo se aporta al estado más de 10 mil toneladas; el municipio de Numarán también ha crecido en su producción al sumar más de 5 mil toneladas.
Los municipios de Purépero, Zamora, Tlazazalca, Sahuayo, Zacapu, Los Reyes y José Sixto Verduzco, también son importantes en este rubro; prácticamente en toda la geografía michoacana hay producción de cerdos, aunque en menor proporción.
A nivel nacional, la producción de carne de cerdo asciende a los 3 millones 500 mil toneladas, siendo liderados por los estados de Jalisco, Sonora, Puebla, Yucatán, Veracruz y en séptimo lugar nuestro estado.
En materia de exportación, Michoacán cuenta con extraordinarias ventanas para el envío de carne a los países de Europa, como Italia, Francia, Alemania, Rusia y los Países Bajos, los cuales también representan una excelente oportunidad para ingresar a esos mercados, ya que son buenos consumidores de esta carne.
A nivel mundial, México se sitúa en el décimo quinto lugar con una producción de un millón 502 mil 523 toneladas en canal; en tanto que China es el líder en producción de carne porcina en canal con 52 millones 733 mil toneladas.
Aporta Michoacán al país 103 mil toneladas de carne de puerco anualmente
19:47 | 22 de julio de 2021