Registra sector ganadero rezago tecnológico de 15 años

MORELIA, Mich., 10 de septiembre e 2014.- Un atraso de por lo menos 15 años enfrenta el sector ganadero en la aplicación de sistemas de tecnología e innovación para mejorar la producción de carne y leche en Michoacán, afirmó el presidente de la Asociación de Médicos Veterinarios Buiatría, José de Jesús Vergara Aguirre.

Al invitar a la población en general a la celebración del sexto Congreso Buiatría Michoacán 2014 que se realizará el próximo 26 y 27 de septiembre en la capital del estado, el representante de este sector de profesionistas, señaló que entre los principales retos que tiene la ganadería, como segunda actividad económica de la entidad, es la organización y la capacitación de sus productores para mejorar los niveles de inocuidad.

“Nuestro objetivo es lograr la producción de carne sin hormones sintéticas y responder a la demanda de la población respetando las medidas de inocuidad” puntualizó Vergara Aguirre, quien insistió en la importancia de llevar a cabo el encuentro de productores ganaderos al Congreso estatal, en donde se programaron diversas actividades encaminadas a enfrentar el atraso de este sector en Michoacán.

Informó que en el Centro de Convenciones se desarrollará un área de innovación comercial, exposición de productos orgánicos, explicación de proyectos y financiamientos, exposición agrícola y pecuaria, venta de cárnicos y lácteos, degustación de productos y un taller de queso artesanal.

Por tal motivo, confió en la asistencia de por lo menos 600 productores, aunque abrió la convocatoria a la población en general para que conozca la cadena de producción que se realiza previo al momento en el que cada persona se encuentra frente a la degustación de un corte de carne de ganado michoacano.

El Congreso tendrá un costo general de 200 pesos y los interesados podrán obtener mayor información a través de sus redes sociales o al teléfono (443) 282 17 40 o en su sitio web www.buiatriamichoacan.com.