Realizará Hidalgo la edición 3 del Festival Mole, Cabeza y Mezcal
MORELIA, Mich., 25 de abril de 2025.- Porque el mole, la cabeza y el mezcal maridan bien, el municipio de Hidalgo va a realizar la tercera edición del Festival Mole, Cabeza y Mezcal, donde se darán cita siete cocineras de mole, cinco taqueros de cabeza y 22 productores de mezcal para acompañar los alimentos. Será 3 y 4 de mayo en el hotel exhacienda El Molino.
En rueda de prensa realizada en el auditorio de la Secretaría de Turismo de Michoacán, Angélica Pérez González vicepresidenta de Coefotur, manifestó que ya es la tercera edición de este festival que nació por la necesidad que tuvieron los prestadores de servicios turísticos en Ciudad Hidalgo, de generar eventos que promuevan y atraigan al turismo al municipio.
Esta actividad, aseveró, es también para difusión de los atractivos naturales, los prestadores de servicios, los centros educativos, "del mezcal que tenemos como denominación de origen en Michoacán, y los artesanos también locales y del estado", dijo.
Por su parte, Sergio Hernández Gamiño, presidente de la Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán, manifestó que desde un principio esta asociación ha participado como parte de la organización de este festival.
El líder mezcalero indicó que en el evento estarán compañeros productores de distintas regiones del estado, para que quienes asistan puedan degustar la comida que se va a ofrecer y además acompañarla con el mezcal tradicional de Michoacán.
"Para nosotros es un escaparate muy importante, y además es oportunidad de celebrar todo el esfuerzo que se está haciendo, porque justamente así se está generando economía en una zona, economía en un municipio que al final es economía que se genere todo el estado", externó.
