Realizan casting en Michoacán para La Gran Batalla Culinaria
MORELIA, Mich., 2 de mayo de 2025.- El casting en Michoacán para participar en La Gran Batalla Culinaria Canirac, está en curso y participan cuatro universidades. Los resultados se sabrán hasta finales del mes de julio y de ahí habrá una batalla nacional con un representante de Michoacán.
En una rueda de prensa, Gerardo Olmedo, productor de casting de la Gran Batalla Culinaria Canirac, manifestó que este evento a manera de reality, se transmite a través de redes sociales y está asociado con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), consiste en enfrentamientos entre universidades a fin de conocer quién va a dominar la escena gastronómica.
Ahora se están haciendo castings estatales, indicó y dijo que ya pasaron por Puebla, Ciudad de México, ahora tocó Michoacán y falta todavía nueve estados del país para sacar a cada campeón estatal para después reunirlos a todos en una batalla nacional en la cual se van a enfrentar estas universidades de los estados para sacar una campeona nacional. Esta invitación está abierta a las universidades que quieran participar, completó el organizador.
Como jurado participan el chef Omar Estrada, de Mansión Solís y el restaurante Cui, y Bárbara Ortega, gerente del restaurante Macazaga. Ellos, como miembros de la Canirac, fueron invitados para dar su veredicto sobre quién va a representar a Michoacán a nivel nacional.
Es una buena oportunidad para que los jóvenes universitarios se fogueen y enfrentan retos, dijo. En este caso, los estudiantes fueron de cuatro universidades: el Instituto da Vinci, la Universidad Vizcaya, la Universidad Vasco de Quiroga (UVAQ) y la Universidad Tecnológica de Morelia (UTM), y de aquí va a salir el representante estatal.
"Nosotros como jurado calificamos, y el resultado se guarda en una caja que será develada en la Ciudad de México, y el resultado saldrá hasta julio, para que el equipo universitario con su coach o chef que haya ganado, se prepare para ir al concurso nacional, y saldrá de estas cuatro universidades de aquí de Morelia', detalló Omar Estrada.
A lo largo de los meses de mayo y junio, explicó en una segunda participación Gerardo Olmedo, visitarán ciudades como Monterrey, Tijuana, Guadalajara, Querétaro, Cancún, Veracruz y Oaxaca, que es donde hay presencia de este evento, y ahí se harán más castings.
A finales de julio, prosiguió, a través de un live estará el presidente nacional de Canirac, Ignacio Alarcón; Charly Meyer, que es el productor ejecutivo de este evento, y Adolfo Lazzari, que es la imagen del proyecto. Ahí se abrirán estas cajas para extraer los resultados para dar a conocer a los ganadores estatales para que, a partir de ahí a septiembre, se realice la batalla nacional en Ciudad de México.
