Pan de muerto de Oliverio Cruz: arte poblano con técnicas de Capula

MORELIA, Mich., 16 de octubre de 2025.- Más que un pan, una obra de arte que combina elementos de la cultura poblana con auténticas técnicas de Capula, ese el nuevo pan de muerto del maestro panadero Oliverio Cruz.

De colores intensos que representan la tradición mexicana, como el rosa, azul, naranja y morados y en técnica de puntos, los nuevos panes de muerto destacan entre las delicias de la panadería Los Olivos. 

El maestro panadero Oliverio Cruz explicó ante las cámaras de Quadratín que se trata de un modelo que comenzó en Puebla, pero que ya lo tropocalizaron, por así decirlo.

Este tipo de pan de muerto cubierto comenzó en Puebla, al estilo de la talavera que es típica de ese estado, pero aquí se añadieron elementos como la decoración de Capula, que es a puntos", declaró. 

Así, emulando las artesanías Capula, los panaderos forman flores sobre coberturas de crema y azúcar glas y chocolate, trabajo que hacen sin el auxilio fe patrones ni moldes, todo es a mano alzada. 

Cada pieza es única y distinta, además de sabrosa y aromática. 

El costo de las piezas individuales es de 40 pesos, pero también hay piezas que son ideales para compartir.