Dedicarse al mezcal siendo mujer es todo un reto: productora

MORELIA, Mich., 14 de septiembre de 2026.- Dedicarse al mezcal como una mujer es un reto que todo el tiempo se supera, señaló Fabiola Villa, productora de mezcal de la etiqueta Susurros, quien dijo que incluso le han llegado a preguntar que si ella se encarga de bajar las piñas o si conoce el proceso. 

En el marco de una rueda de prensa para anunciar los pormenores del festival Mezcalmanía, la productora externó que, como mujer dedicada al mezcal, le ha representado todo un reto, porque ha sido un mundo de varones.

"Algunas personas me preguntaron que si yo conocía el proceso, que si yo me iba y bajaba las piñas, obviamente no, pero al menos en nuestro caso, yo soy representante de una familia michoacana que tiene más de cuatro generaciones de producir mezcal", externó, y ahora la marca Susurros está creciendo.

La productora manifestó que el estigma en contra de las mujeres en torno al mezcal llega incluso cuando lo consumen, "la gente que ve a las mujeres tomar mezcales es así como: '¡ay no, qué ruda!' o '¡qué borracha!', o sea todo este tipo de estigmas, ha sido muy retador".

Ha sido aun así una experiencia fabulosa, refirió y subrayó que se acompaña de otras mujeres que trabajan duro, quienes buscan a la gente "dándole la pruebita, dándole la explicación, obviamente ya están capacitadas para vender el producto".

En el tema de la exportación, la productora expresó que su experiencia ha sido muy diferente, "yo no exporto porque a mí me interesa que el mezcal michoacano lo conozcan en todos lados".

En este sentido, expresó que ya están en unos 280 restaurantes con la marca Susurros, y es importante para ella que en estos lugares puedan decir que ese mezcal está hecho en el estado de Michoacán, y que detrás de su elaboración hay toda una cadena con mucha gente.

"Ahorita yo no tengo plan de exportar, a lo mejor después, pero para mí sí es importante que Susurros llegue a toda la República representando a nuestro maguey y a nuestra gente", puntualizó.